모카포트 라는 커피추출기구 아세요?? 집에서 쓰기 저렴하고 편리한 커피 기구중에 모카포트라는 커피추출 기구가 있습니다. 이탈리아에서 많이들 사용하는데 흔히 가정용 에스프레소 추출기구로 많이 알고 있죠 한때 모카포트를 어떻게 하면 맛있게 쓸 수 있을까 원두는 얼마나 넣어야 하고 물은 얼마나 넣어야 하고 엄청 고민을 한적이 있습니다 그러던중 얼마전에 이탈리아 바리스타분을 만난적이있는데 이탈리아에서는 실제로 아침마다 모카포트로 커피를 내리는데 저 같은 고민을 하지 않는다고 하더군요. 그냥 ‘적당히 커피 넣고 물 넣고 커피나오면 마신다’ 이정도가 끝이었습니다. 그러면서 예를 들어준게 우리가 밥을 해먹을때 쌀을 몇그램, 물은 몇그램 넣어서 몇분동안 어떤불에 밥을 지어야 한다. 딱 정하지 않고 하지 않느냐? 이탈리아 가정에서 먹는 모카포트도 마찬가지다 집에서 모카포트로 라떼를 만들때도 에스프레소나 우유양을 정해서 하지 않는다 배고프면 우유를 많이 넣고 아니면 적게 넣는다. 라고 말씀하셔서 신선한 충격을 받았습니다. 모카포트 뿐만 아니라 많은 부분에서 내가 너무 빡빡하게 살고 있는건 아닌가 하는 그런 생각들도 들더군요😂 오늘은 월요일 입니다. 이번주는 조금 느슨하게 살아보려고 합니다. 다들 즐거운 한주 되세요😀

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